Дієта при гіпертонії

Загальні відомості про захворювання

Всі, хто стикався з таким захворюванням як гіпертонія, знають, що в її лікуванні важливо не тільки правильно підібрати медикаментозні препарати, а й переглянути свій спосіб життя. В обов`язковому порядку людині буде потрібно:

позбутися від шкідливих звичок;
схуднути, якщо є зайва вага;
стабілізувати емоційний фон;
дотримуватися режиму праці та відпочинку;
не наражати організм надмірним навантаженням;
дотримуватись дієти.

Кожен з перерахованих пунктів грає дуже важливу роль в досягненні бажаного результату. Але особливої уваги потребує саме дієта при гіпертонії, бо не всі готові кардинально міняти харчування, дотримуватися існуючих заборон. Деякі люди, які страждають від гіпертонічної хвороби, навіть не знають, як при ній треба харчуватися.

Особливості харчування гіпертоніка

Якщо розглядати продукти, які категорично заборонено вживати в їжу, їх об`єднують в наступному списку:

продукти з високим вмістом кофеїну. Це кава, какао. Не можна пити дуже міцний чай;
гострі страви. Варто виключити і копчені продукти, прянощі;
жири тваринного походження;
жирне м`ясо або рибу;
здобну випічку;
спиртне.

Цікаво! Є твердження того, що гіпертонікам дозволяється випивати до 200 грам червоного сухого вина в день. Це не тільки не зашкодить, але і принесе певну користь для організму. Знову ж, вино повинно бути натуральним.

Існують і численні продукти, які дозволені дієтою при гіпертонії, але в дуже обмеженій кількості:

кухонна сіль - здорова людина вживає її близько 15 м за день. Гіпертонікові дозволяється не більш як 5 м В період загострення хвороби сіль потрібно прибрати в повному обсязі;
легко засвоювані вуглеводи. Сюди можна віднести цукор, мед, варення;
вершкове масло, сметана;
рідина - її обсяг максимум 1,2 літра за добу. При цьому сюди входять перші страви.

Важливо! Картопля, чорний хліб, бобові культури можна вживати. Тільки робити це треба в обмеженій кількості. Наприклад, чорного хліба за один день рекомендується з`їдати до 200 грам.
Відео: Харчування при підвищеному тиску

Є й продукти, які низкоуглеводная дієта при гіпертонії рекомендує зробити основний свого харчування, сюди можна віднести:

розсипчасті каші: пшенична, кукурудзяна, ячна;
нежирне м`ясо і рибу. Найкраще їх є у вареному вигляді;
кисломолочну продукцію;
супи. Це овочеві, молочні, а також страви на нежирному м`ясному бульйоні, наприклад, з кролика;
овочі - їх можна вживати в сирому або відвареному вигляді. При цьому, вони можуть складати основну частину раціону;
фрукти. Найбільш корисними виявляться абрикоси, яблука, курага.

Можна відзначити, що допомагає така дієта при гіпертонії і ожирінні. Вона дає можливість знизити калорійність харчування, зробити його більш корисним і легко засвоюваним.

Приклади харчування для гіпертоніків

Якщо говорити про те, яке меню на тиждень передбачає дієта при гіпертонії, варто сказати, що воно буде відрізнятися в залежності від ступеня, на якій знаходиться захворювання. Розглянемо на прикладі меню на один день. дієта при гіпертонії 1 і 2 ступеня буде припускати таке харчування:

Відео: Раціональне харчування при артеріальній гіпертонії

омлет, чай з молоком;
печені яблука;
овочевий суп, парові котлети, гречана каша;
відварна риба, картопляне пюре, відвар з шипшини;
стакан кефіру.

При такій програмі харчування порції повинні бути неповними, тому як переїдання досить небезпечно для тих, хто страждає від підвищеного тиску.

Важливо! Дієта заснована на обмеженні білків. Їх не можна вживати більше 90 грам. Жирів - до 70 грам. Вуглеводів - до 400 грам.
Відео: Десять важливих продуктів харчування при гіпертонії

Якщо розглядати дієту при гіпертонії 3 ступеня, то один її день може виглядати наступним чином:

манна молочна каша, чай з молоком;
свіжі яблука;
овочевий суп, морквяне пюре;
відвар шипшини;
відварна риба і картопля. Чай з молоком;
кисле молоко.

Якщо порівнювати два наведених прикладу холестеринової дієти для хворих на гіпертонію, безумовно, на третій стадії захворювання харчування буде більш щадним. Раціон містить тільки ті продукти, вживання яких дозволено, при цьому приймаються вони в помірних кількостях.

Особливості дієти № 10

По суті, всі рекомендації до харчуванню для гіпертоніків практично однакові. Але все ж є кілька різновидів дієт, що мають незначні відмінності. Наприклад, однією з найефективніших вважається дієта номер 10 при гіпертонії. Вона допомагає поліпшити кровообіг, обмін речовин в організмі. Також стимулює роботу печінки і нирок, завдяки чому забезпечує ефективне виведення токсинів і інших шкідливих речовин.

Важливо! Дієта № 10 відрізняється тим, що передбачає суворе обмеження продуктів, які містять грубу рослинну клітковину. При цьому, раціон повинен бути збагачений продуктами, здатними стимулювати жирової і холестериновий обмін.

Дробове і збалансоване харчування

До характерних особливостей програми харчування можна віднести і зниження кількості поживних речовин, які повинні надходити в організм. Білки - до 80 грам, жири - до 70 грам, вуглеводи - до 400. При цьому, калорійність харчування не повинна перевищувати 2800 калорій. Хворий повинен приймати їжу 6 разів на день, але застосовувати техніку дрібного харчування.

Що стосується продуктів, які рекомендується вживати, а також тих, які повинні бути виключені з раціону, то вони нічим не відрізняються від загальних рекомендацій до харчування гіпертоніків. Можна їсти: сухарі білого хліба, нежирне печиво, овочеві та молочні супи. При цьому солити їжу не потрібно. Крупи, овочі можна вживати все. Бажано їх готувати на пару. З овочів рекомендують тільки виключити редьку, редис, шпинат, щавель і цибулю. Що стосується бобових, то допускається виключно соя. Можна вживати в невеликих кількостях рослинне і вершкове масло, застосовуючи їх у вигляді добавок до основних страв. Не можна готувати печінку, мізки, нирки - в них дуже багато холестерину.