Якою має бути дієта при гломерулонефриті
Зміст:- Принципи харчування при гломерулонефриті
- Що можна їсти і чого краще уникати при гломерулонефриті
Гломерулонефрит відноситься до імунозапальних захворювань, що вражає нирки, точніше, їх клубочки (гломерули). Як і при всіх інших хворобах, що мають справу з органами внутрішньої секреції, дієта при гломерулонефриті є важливою складовою лікування.
Принципи харчування при гломерулонефриті
Клінічний перебіг гломерулонефриту може мати різний характер, що буде впливати на підбір відповідної дієти для пацієнтів, однак основні принципи, спрямовані на усунення чинників, що провокують розвиток захворювання, будуть загальними для всіх.
Хворим як з гострим, так і з хронічним гломерулонефритом, лікарі рекомендують дотримуватися дієти № 7, яка повинна стати орієнтиром для планування харчування.
Дієта при хронічному гломерулонефриті повинна дотримуватися постійно. Головною ідеєю цієї дієти є:
- Значне скорочення в раціоні кількості солі, що є джерелом натрію.
- Збалансоване вживання рідини.
- Обмеження білка.
Для того щоб харчування при гломерулонефриті відповідало цим вимогам, при приготуванні страв практично повністю виключають кухонну сіль, а також продукти з її змістом (ковбаси, оселедець, копченості та ін.). В цілому, в залежності від тяжкості захворювання, дієта при гломерулонефриті допускає від 1 до 4-5 г солі на добу. Кількість рідини, дозволену до вживання за добу, не повинно перевищувати кількість, яке виводиться з організму з сечею, плюс 300-500 мл.
Добова доза білка, одержуваного з їжею, повинна відповідати нижніх меж норми (приблизно до 1 г на кілограм маси тіла хворого), причому рекомендується, щоб частка білків тваринного походження не перевищувала 50%. Серед важливих моментів, на які обов`язково треба звернути увагу, необхідність включення в раціон продуктів, здатних стати додатковими джерелами калію, який бере участь в роботі багатьох систем організму, зокрема відповідає за виведення рідини. До таких продуктів, наприклад, відноситься печена картопля.
Що можна їсти і чого краще уникати при гломерулонефриті
Людям, що страждають на гломерулонефрит, можна їсти без солі хліб, вегетаріанські супи, нежирні сорти м`яса і птиці (в обмеженій кількості), нежирну рибу, молоко, сир, інші кисломолочні продукти, яйця, макаронні вироби і крупи, більшу частину овочів, ягоди і фрукти, в тому числі сушені, вершкове і рослинне масло. З напоїв дозволені компоти, киселі, чай, соки, відвар шипшини, неміцний кави.
Для того щоб запобігти ускладненням і прискорити одужання, слід відмовитися від звичайного хліба, бульйонів і супів на бульйонах, грибів, бобових, консервів, солінь, копченостей, жирної риби і м`яса, сала, продуктів, що містять щавлеву кислоту (щавель, шпинат), зеленого лука, редису, часнику, сиру, шоколаду. Категорично не допускається вживання алкоголю навіть у малих кількостях.
Страви бажано готувати на пару, варити, тушкувати, запікати, а ось від смажених продуктів краще утриматися.
Дієта при гломерулонефриті дозволяє, щоб для поліпшення смакових якостей при приготуванні їжі використовували кріп, петрушку, лимонну кислоту і оцет, корицю, ванілін, томатні і сметанні підливи.
Людина з діагнозом «гломерулонефрит» повинен приймати їжу невеликими порціями 4-6 разів на день. Не можна допускати переїдання, але і великих перерв між прийомами їжі, що ведуть до появи гострого почуття голоду, теж слід уникати.
Зразкове денне меню при гломерулонефриті може бути таким:
- перший сніданок: овочевий салат, гречана або будь-яка інша каша, яйце всмятку;
- другий сніданок: 1-2 печених яблука;
- обід: овочевий суп, картопляне пюре з вареної куркою, компот або кисіль;
- полудень: фрукти або ягоди;
- вечеря: морквяна запіканка або сир зі сметаною, трав`яний чай;
- перед сном: стакан кефіру або кислого молока.
Якщо при захворюваннях нирок дотримуватися всіх рекомендацій, які диктує дієта при гострому гломерулонефриті, то лікування буде проходити набагато швидше і успішніше, а хронічний гломерулонефрит буде протікати легше, і ниркам простіше буде справлятися зі своїми функціями.
