Дієта при артриті
Приблизно в 30% випадків артриту слід шукати винуватців болю серед харчових продуктів. У деяких хворих певні компоненти їжі викликають імунну реакцію, яка призводить до запальних процесів. Виняток таких продуктів з раціону зменшує біль і набряк.
Щоб з`ясувати, обумовлений чи артрит харчовою алергією, вдамося до елімінаційної дієті. Протягом тижня дотримуйтеся суворої дієти, покликаної виявити найбільш поширені харчові алергени. Якщо у вас підвищена чутливість до будь-яких компонентів їжі, вже на цьому етапі має настати полегшення.
Ця дієта дозволяє:
- фрукти - виноград, персики, груші, сливи і чорнослив;
- овочі - зелений салат, авокадо, селера, маслини, зелень петрушки, цвітну капусту, зелений горошок, шпинат;
- крупи - тільки рис;
- жири -тільки оливкова олія;
- рибу - тріску, камбалу, лосось, тунець і форель;
- воду і сіль - за бажанням.
Якщо дієта помітно поліпшила ваше стан, приступайте до пошуків конкретного алергену. Для цього по одному вводите в раціон потенційно алергенні продукти, яких не було в дієті: банани, баранину, морепродукти, молочні продукти, кофеїн. Додавши будь-який продукт, їжте його досхочу день-два. Якщо ніякої реакції не виникне, вважайте цей продукт дозволеним. Якщо ж артрит загостриться, продукт слід виключити з раціону назавжди.
Продовжувати пошуки провокаторів можна лише через деякий час, коли загострення пройде. Таке дієтологічне дослідження абсолютно безпечно, але при цукровому діабеті або дотриманні якихось спеціальних дієт слід попередньо проконсультуватися з лікарем.
