Прийом тварин і ветеринарний огляд

Відео: Вакцинація собак і кішок (які щеплення, як часто робити, відмітка в ветеринарний паспорт)

Порядок приймання забійних тварин. Тварин, доставлених різними видами транспорту на боенских підприємство, після вивантаження розміщують на майданчиках або в загонах, які перебувають при вході на скотобазу. Тут їх піддають попередньому ветеринарному огляду. Одночасно перевіряють супровідні документи, видані на партію забійних тварин (ветеринарне свідоцтво - форма № 1, гуртова відомість, шляховий журнал і ін.). На племінних тварин, але вибракуваних по старості або непридатності, господарсько непридатних коней, верблюдів, ослів, мулів, а також тільних корів, які надійшли на забій, крім зазначених документів повинні бути представлені акти на вибраковування.

При ветеринарний огляд тварин виявляють хворих, слабких, перевтомлених, виснажених. Якщо в дорозі були випадки вимушеного забою або падежу тварин, то з`ясовують причини. На підставі відомостей, отриманих при ознайомленні з документами, і результатів ветеринарного огляду ветеринарний фахівець визначає подальший напрямок партії доставлених тварин.

Якщо виявлено розбіжність між фактичною кількістю тварин в партії і даними, зазначеними в документах, або є підозра на інфекційне захворювання (виявлені полеглі тварини або з підвищеною температурою), то таку партію тварин направляють на карантин.

У карантинному відділенні такі партії тварин перебувають не більше 3 діб, протягом яких ветеринарний лікар повинен встановити діагноз захворювання або з`ясувати причину розбіжності між фактичною кількістю тварин і даними, записаними у ветеринарному свідоцтві.

Якщо ж партія тварин виявилася благополучною з ветеринарної точки зору, то її направляють в сортувальні загони. У цих загонах проводять сортування тварин по вгодованості, віку, статі, перевіряють наявність бирок, відокремлюють слабких, з наявністю навалу і травм на шкірі, досліджують на вагітність і піддають поголовного ветеринарному огляду і, на розсуд ветеринарного лікаря, термометрії. Після сортування тварин зважують, роблячи знижку з живої маси в розмірі 3% на вміст шлунково-кишкового тракту. Тварин, що надійшли автотранспортом, якщо вони транспортувалися на відстань від 50 до 100 км, приймають без знижки.

У тих тварин, які мають навал на шкірі або пошкодження мускулатури, крім знижки на вміст шлунково-кишкового тракту, проводять знижку з живої маси в розмірі 1%.

При прийомі тварин, які перебувають у другому періоді вагітності, крім 3% -ної знижки з живої маси, роблять ще знижку в розмірі 10%.

Допускається утримання тварин на скотобази. З сортувальних загонів партію тварин передають на утримання в приміщення скотобази і реєструють в журналі. На скотобази тварин розміщують і утримують окремо за видами і підлозі. Змішувати дорослих тварин і молодняк забороняється. Овець і кіз містять разом групами від 100 до 1000 голів, за винятком курдючних овець, яких містять окремо. Свиней живої маси 100 кг і вище розміщують окремо від свиней масою від 60 до 100 кг-кнурів і беконних свиней виділяють в відокремлені групи і містять окремо. Велика рогата худоба, в тому числі і бугаїв, містять на прив`язі.

Забійних тварин під час перебування на скотобази годують і напувають 2 рази в добу-влітку поять 3 рази на добу.

Всі тварини, розміщені на скотобази для передзабійного утримання, перебувають під постійним наглядом спеціалістів ветеринарної медицини. Ветеринарні фахівці щодня роблять обхід помешкань скотобази, оглядаючи при цьому тварин. Цей огляд має на меті виявити хворих тварин по видимими ознаками.



Ознаками, за якими можна судити про відхилення від нормального стану здоров`я тварини, слід вважати: ненормальну температуру тіла, схуднення, пригнічений стан, кульгавість, слинотеча, пухлини, виразки в ротовій порожнині, відсутність жуйки, відмова від корму, пронос, запор, здуття живота , сухість дзеркальця, витікання з природних отворів, прискорене дихання, кашель, хрипи і ін.

На скотобази стомленим тваринам надають відпочинок не менше 2 діб. Передзабійний відпочинок тварин необхідний для того, щоб при переробці їх на м`ясо отримати високоякісну продукцію. Якість м`яса і його стійкість при зберіганні залежать від того стану, в якому тварина була перед забоєм. Зниження якості та стійкості м`яса пояснюється проникненням в його товщу мікроорганізмів. Проникнення ж мікроорганізмів з кишечника в м`язи і у внутрішні органи знаходиться в прямій залежності від ступеня стомленості тварини. Ось чому перед забоєм необхідно надати тваринам повний відпочинок і хороший догляд.

Організація передзабійного ветеринарного огляду тварин. Після дводобового змісту на скотобази тварин, призначених для переробки на м`ясо, піддають поголовного ветеринарному огляду і термометрії (вибірково на розсуд ветеринарного лікаря).

Результати передзабійного ветеринарного огляду і термометрії тварин реєструють у спеціальному журналі.

Ветосмотр проводять в загонах. Для зручності обладнають розколи, через які попускають тварин. У тварин, що знаходяться в розколі, легко проводити зовнішній огляд і перевірку на вагітність. Оглянутих тварин випускають через ворота в кінці розколу, тварин з підвищеною температурою або хворих ізолюють.

На підставі результатів передзабійного ветеринарного огляду, а іноді і термометрії ветеринарний лікар приймає рішення щодо можливості забою тварин на м`ясо. Тварини до переробки на м`ясо можуть бути допущені без обмежень або з певними обмеженнями.

До переробки без обмеження допускаються тільки здорові тварини. Забороняється вбивати тварин на м`ясо хворих і підозрілих на захворювання на сибірку, емфізематозний карбункул, чумою (велика рогата худоба і верблюди), сказом, сапом, злоякісним набряком, епізоотичним лімфангітом, брадзоту, меліоїдозом, туляремією, ботулізмом, ентеротоксемії, орнітозом (пситтакозом), а також тварин, що знаходяться в стані агонії (незалежно від характеру захворювання). Крім того, не допускаються до забою на м`ясо тварини-продуценти, оброблені на біофабриках живими мікробами, до закінчення 3 тижнів з моменту обробки, і тварини, оброблені убитими мікробами, витяжками або продуктами життєдіяльності мікробів, до закінчення 7 діб з моменту обробки.

Допускаються до забою з обмеженням тварини, при огляді яких виявлені інфекційні хвороби (крім перерахованих вище). Цих тварин слід вбивати ізольовано на санітарній бойні, а якщо такої можливості немає, то їх вбивають в загальному забійно-обробному цеху, але після закінчення забою здорових тварин і видалення продуктів забою. Вбивають таких тварин під контролем і в присутності ветеринарного фахівця, після забою проводять дезінфекцію приміщення і обладнання.

З таким же обмеженням допускаються до забою і ті тварини, у яких виявлена знижена або підвищена температура тіла, хворі шлунково-кишковими хворобами, септікопіеміческімі ураженнями родових шляхів, а також тварини з наявністю запалення пупка і суглобів (у телят), гнійних і гангренозних ран і маститів, сильного схуднення.

Коней, ослів, мулів і верблюдів перед забоєм піддають одноразової офтальмомаллеінізаціі незалежно від того, чи була вона проведена до надходження їх на боенских підприємство. У день забою у цих тварин ретельно досліджують нижньощелепні, під`язикові лімфатичні вузли і носову порожнину. Тварин, що дали позитивну або сумнівну реакцію на малеїн, знищують.

Тварин ^ покусаних скаженими тваринами, негайно направляють на забій.

Заходи при виявленні інфекційних хвороб. У разі виявлення хворих на сибірку тварин (крім свиней) або сибіркових трупів надходять у такий спосіб: 1) трупи видаляють і унічтожают- 2) хворих тварин ізолюють, піддають лікуванню сібіреязвенной сироваткою і через 14 діб з дня встановлення у них нормальної температури направляють на убой- 3) тварин, що мають нормальну температуру, карантинируют, роблять щеплення сібіреязвенной сироваткою і піддають щоденному огляду і термометріі- через 3 доби після щеплення тварин, що мають нормальну температуру, право вляют на забій.

При виявленні сибірської виразки серед партії свиней надходять у такий спосіб. Свиней з нормальною температурою і при відсутності клінічних ознак сибірської виразки відразу ж направляють на забій на санітарну бойню, забій проводять під наглядом ветеринарного лікаря. Свиней, підозрілих на захворювання на сибірку, ізолюють, піддають лікуванню протисибіркових сироваткою і через 14 діб з дня встановлення у них нормальної температури направляють на забій.

При виявленні серед забійних тварин емфізематозного карбункула всіх тварин з нормальною температурою і не мають клінічних ознак захворювання направляють на забій. Тварин з клінічними ознаками емфізематозного карбункула ізолюють і піддають лікуванню сироваткою. Після повного одужання, але не раніше ніж через 14 діб, цих тварин направляють на забій.

При виявленні ящура в партії забійних тварин цю партію розбивають на дві групи. В першу групу виділяють хворих тварин, а також підозрілих на захворювання ящуром (підвищена температура тіла). До другої групи відносять тварин з нормальною температурою і не мають будь-яких клінічних ознак захворювання, але підозрюваних у зараженні.

Тварин першої групи, які не розміщуючи на скотобази, негайно вбивають на санітарній бойні з обов`язковою наступною дезінфекцією приміщення, обладнання, інвентарю, інструментів, спецодягу і взуття.

Тварин другої групи негайно переробляють на м`ясо в загальному цеху, але ізольовано від інших тварин. Після забою таких тварин проводять дезінфекцію приміщень, інвентарю і т. Д.

Про всі випадки виявлення гострозаразних хвороб, а також лейкозу серед тварин, що надійшли на боенских підприємство, ветеринарний фахівець даного підприємства зобов`язаний негайно повідомити ветеринарним органам тієї місцевості, звідки відправлені тварини, а також ветеринарним органам за місцем розташування даного забійного підприємства. Якщо серед забійних тварин виявлені випадки сибірської виразки, Ку-лихоманки, орнітоз (пситтакоза), меліоїдоза, туляремії, лістеріозу, лептоспірозу, то ветеринарний фахівець забійного підприємства зобов`язаний довести це до відома місцевих органів охорони здоров`я.lt; lt; ПопереднєНаступна gt; gt;

Увага, тільки СЬОГОДНІ!