Додаток 1

Коефіцієнти енергетичної цінності:

Харчове речовина Енергетична цінність, ккал / г

білки 4,0

жири 9,0

вуглеводи 4,0

Сума моно- і дисахаридів 3,8

Ксиліт, сорбіт 2,4

крохмаль 4,1

Етиловий спирт (етанол) 7,0

харчові волокна0

Органічні кислоти:

оцтова 3,5

яблучна 2,4

молочна 3, .6

лимонна 2,5





Таблиця 1

Визначення добової витрати енергії хронометражно-табличним методом (вага ... кг)

Таблиця 2

Витрата енергії при різних видах діяльності (включаючи основний обмін)

Таблиця 3

Коефіцієнти фізичної активності (КФА)

I трудова група - працівники переважно розумової праці (дуже легка фізична активність): науковці, студенти гуманітарних спеціальностей, оператори ЕОМ, Контролери, педагоги, диспетчери, працівники пультів управління, медпрацівники, працівники обліку, секретарі і т.д. КФА - I, I- добовий витрата енергії залежно від статі і віку (залишає 1800-2450 ккал.

// група - працівники, зайняті легкою працею (легка фі-шческая активність): водії транспорту, працівники конвеєр-Гров, вагарі, пакувальники, швейники, працівники радіоелектронної промисловості, агрономи, медсестри, санітари, працівники зв`язку, сфери обслуговування, продавці промтоварів і ін. КФА - 1,6 добовий витрата енергії залежно від статі і віку складає 2100-2800 ккал.

III група - працівники середньої тяжкості праці (середня фізична активність): слюсарі, наладчики, настроювачі, верстатники, буровики, водії екскаваторів, бульдозерів, вугільних комбайнів, автобусів, лікарі-хірурги, текстильники, виробники взуття, залізничники, продавці продтоварів, водники, апаратники, металурги-доменщики, працівники хімзаводів, працівники громадського харчування та ін. КФА - 1,9- добовий витрата енергії залежно від віку і статі становить 2500-3300 ккал.

IVгруппа - працівники важкої фізичної праці (висока фізична активність): будівельники, помічники буровиків, прохідники, сельхозрабочие і механізатори, доярки, овочівники, деревообробники, металурги, ливарники та ін. КФА - 2,2 добовий витрата енергії залежно від статі і віку становить 2850-3850 ккал.

V група - працівники особливо важкої фізичної праці (дуже висока фізична активність): механізатори і сельхозрабочие в посівної і збиральний періоди, гірники, вальник лісу, бетонщики, муляри, землекопи, вантажники немеханизированного праці та ін. КФА - 2,4 добовий витрата енергії в залежності від статі і віку становить 3750 - 4200 ккал

Таблиця 4

Витрата енергії на основний обмін

lt; lt; ПопереднєНаступна gt; gt;

Увага, тільки СЬОГОДНІ!