Всмоктування вуглеводів

Відео: КОРДІВІТ

У кишечнику розщеплюються і всмоктуються тільки ті вуглеводи, на які діють спеціальні ферменти. Неперетравлювані вуглеводи, або харчові волокна, не можуть бути катаболізіровать, оскільки для цього немає спеціальних ферментів. Однак можливий їх катаболізм бактеріями товстої кишки, що може викликати утворення газів. Вуглеводи їжі складаються з дисахаридів: сахарози (звичайний цукор) і лактози (молочний цукор) - моносахаридів: глюкози і фруктози- і рослинних крохмалів: амілози (довгих полімерних ланцюжків, що складаються з молекул глюкози, з`єднаних al, 4 зв`язками) і амілопектину (іншого полімеру глюкози, молекули якої з`єднані a 1,4 і a 1,6 зв`язками). Ще один вуглевод їжі - глікоген, є полімером глюкози, молекули якої з`єднані a 1,4 зв`язками.

Ентероціт не здатний транспортувати вуглеводи розміром більше, ніж моносахарид. Тому велика частина вуглеводів повинна розщеплюватися перед всмоктуванням. Амілази слини і підшлункової залози гидролизуют переважно? 1,4 зв`язку глюкоза-глюкоза, але зв`язку? 1,6 і кінцеві зв`язку? 1,4 не розщеплюються амілазою. Коли починається переварювання їжі, амілаза слини розщеплює? 1,4-з`єднань амілози і амілопектину, утворюючи? 1,6-гілки? 1,4-з`єднань полімерів глюкози (так звані кінцеві? -декстрани) (рис. 6-16). Крім того, під дією амілази слини утворюються ди- і тріполімери глюкози, звані відповідно мальтозою і мальтотріоза. Амілаза слини інактивується

Мал. 6-16.

Перетравлювання і всмоктування вуглеводів

Відео: Карбо Гребберз НСП (Carbo Grabbers)

. (За: Kclley W. N., ed. Textbook of Internal Medicine, 2nd ed. Philadelphia:}. B. Lippincott, 1992: 407.)



в шлунку, т. к. оптимальний рН для її активності становить 6.7. Панкреатическая амілаза продовжує гідроліз вуглеводів до мальтози, мальтотріози і кінцевих? -декстранов в просвіті тонкої кишки. Мікроворсинки ентероцитів містять ферменти, Катаболізує олігосахариди і дисахариди до моносахаридів для їх абсорбції. Глюкоамилаза або кінцева? -декстраназа розщеплює а 1,4 зв`язку на нерозщеплених кінцях олигосахаридов, які утворилися при розщепленні амілопектину амилазой. В результаті цього утворюються тетрасахаріди з а1,6 зв`язками, які найбільш легко розщеплюються. Сахаразно-ізомальтазний комплекс має два каталітичних ділянки: один з сахаразной активністю, а інший - з ізомальтазной. Ізомальтазний ділянку розщеплює а 1,4 зв`язку і переводить тетрасахаріди в мальтотріоза. Ізомальтаза і сахараза отщепляют глюкозу від нередуцірованних решт мальтози, мальтотріози і кінцевих а-декстранов- проте ізомальтаза не може розщеплювати сахарозу. Сахараза розщеплює дисахарид сахарозу до фруктози і глюкози. Крім того, на мікроворсинки ентероцитів також є лактаза, яка розщеплює лактозу до галактози і глюкози.

Після утворення моносахаридів починається їх абсорбція. Глюкоза і галактоза транспортуються в ентероціт разом з Na + через Na + / глюкоза-транспортер- всмоктування глюкози значно зростає в присутності натрію і порушується в його відсутність. Фруктоза, мабуть, надходить в клітку через апікальний ділянку мембрани шляхом дифузії. Галактоза і глюкоза виходять через базолатеральную ділянку мембрани за допомогою переносників механізм виходу фруктози з ентероцитів менш вивчений. Моносахариди надходять через капілярне сплетення ворсинок в ворітну вену.lt; lt; ПопереднєНаступна gt; gt;

Увага, тільки СЬОГОДНІ!