Глюкоза і інсулін в організмі
Глюкоза є основним джерелом енергії для всіх органів і тканин, але більшість з них, як зазначено вище, отримує глюкозу тільки за допомогою інсуліну. Він, як ключ, відкриває "двері" глюкози, сприяючи її проникненню в клітини, де в процесі окислення з неї утворюється необхідна організму енергія.
Якщо інсуліну мало або він має дефекти, або в клітинах генетично знижена активність і (або) кількість сприймають інсулін рецепторів, то частина глюкози в клітини не проникає ( "залишається за зачиненими або напіввідкритій дверима") і рівень її в крові підвищується. Клітини починають голодувати при надлишку в крові "продовольства" - глюкози.
У відповідь на виникле голодування може початися утворення глюкози в печінці і м`язах з запасного вуглеводу - глікогену, а потім з жирів і білків. Рівень глюкози в крові зростає (гіперглікемія) і частина її виділяється з сечею (глюкозурія). Якщо цей процес не зупинити, то розвиваються глибокі порушення жирового та інших видів обміну речовин - кетоацидоз.
Однак головним джерелом надходження в кров глюкози залишається їжа, що містить різні вуглеводи (крохмаль, сахароза, лактоза та ін.), Які після перетравлення в шлунково-кишковому тракті здебільшого перетворюються в глюкозу. Деякий її кількість всмоктується з травного тракту безпосередньо в кров при вживанні "чистої" глюкози, наприклад з меду, фруктів або ягід. Отже, характер харчування (кількість і види вуглеводів, режим харчування і т. Д.) В значній мірі визначає вміст глюкози в крові (глікемію), попереджаючи або зменшуючи гипергликемию, а також попереджаючи зменшення рівня глюкози в крові - гіпоглікемію.
CмoлянcкійБ.Л., ЛіфляндcкійВ.Г.
