Список літератури

Відео: Як зробити список літератури

Гігієнічні вимоги до термінів придатності та умов зберігання харчових продуктів: СанПіН 2.3.2.1324-03: затв. Гл. Сан. лікарем РФ 21.05.03: введення в дію з 25.06.03. - М .: РІОР, 2003. - 18 с.

2. ГОСТ Р 50962-96. Посуд і вироби господарського призначення з пластмас. Загальні технічні умови. - Введ. 1996-09-25. - М .: ІПК Видавництво стандартів, 1996. - 29 с.

3. Доценко В.А. Практичний посібник з санітарного нагляду за підприємствами харчової та переробної промисловості, громадського харчування і торгівлі. - 2-е вид. перераб. і доп. - СПб .: ГИОРД, 2003 - 520 с.

4. Дроздова Т.М. Санітарія та гігієна харчування: Навчальний посібник. - Частина 1, 2. - / Кемеровський технологічний інститут харчової промисловості. - Кемерово, 2005 - 224 с.

5. Інструкція по санітарно-хімічного дослідження виробів, виготовлених з полімерних та інших синтетичних матеріалів, призначених для контакту з харчовими продуктами. № 880-71.4.



6. Корчагіна Т.Л., Волкова В.А. Організація виробництва і обслуговування на підприємствах громадського харчування: Конспект лекцій. - Частина 1, 2. - / Кемеровський технологічний інститут харчової промисловості. - Кемерово, 2003 - 200 с.

7. Нікуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.І., Ястіна Г.М. Проектування підприємств громадського харчування. - М .: Колос, 2000. - 216 с.

8. Педенко А.І. Гігієна і санітарія громадського харчування: Підручник / А.І. Педенко, І.В. Леріна, Б.І. Білицький - М .: Економіка, 1991. - 270 с.

9. Питна вода. Гігієнічні вимоги до якості води централізованих систем питного водопостачання. Контроль якості: СанПіН 2.1.4.1074-01. затв. Гл. Сан. лікарем РФ 26.09.01: введення в дію з 01.01.02. - М .: МОЗ Росії, 2002. - 103 с.

10. Гранично допустимі кількості хімічних речовин, що виділяються з матеріалів, що контактують з харчовими продуктами: ГН 2.3.3.972-00.

11. Керівництво до практичних занять з методів санітарно-гигие-нічних досліджень: Учеб. посібник під ред. Л.Г. Подуновой. - М .: Медицина, 1990.-304 с.

12. Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій громадського харчування, виготовлення та оборотоздатності в них харчових продуктів і продовольчої сировини: СП 2.3.6.1079-01. затв. Гл. Сан. лікарем РФ 06.11.01: введення в дію з 01.02.02. - М .: МОЗ Росії, 2002. - 16 с.

13. Шарковський Є.К. Гігієна продовольчих товарів: Учеб. допомога. - М .: Нове знання, 2003. - 263 с.

14. сілезька Т.В., Журавко О.В. Санітарія та гігієна харчування: Учеб. посібник.- М .: Колос, 2004. - 184 с.lt; lt; Попереднє

Увага, тільки СЬОГОДНІ!