Золотистий стафілокок
Золотистий стафілокок - рід бактерій який на сьогоднішній день визнаний найпоширенішим збудником стафілококових інфекцій і харчових отруєнь.
Вперше був виявлений в 1880 році в Шотландії. 20% населення є носіями цієї бактерії. Концентрується золотистий стафілокок, як правило, в носі, піхву і на шкірі людини.
Хвороби, викликані цим збудником, виникають коли бактерії починають виробляти особливий токсин - ентеротоксин, і він потрапляє в організм. Якщо ви є переносником золотистого стафілокока, то при пошкодженні шкірного покриву і ослабленні імунітету бактерії можуть потрапити в кров і викликати цілий ряд захворювань. Від незначних: вугри, фурункули (див. причини фурункульозу), Карбункули, абсцеси. До небезпечних для життя: сепсис, менінгіт, пневмонія, остеомієліт та ін. А так же отруєння якщо потрапляють в шлунок через заражену їжу.
У новонароджених викликає таке важке захворювання, як синдром ошпареної шкіри.
Симптоми отруєнь, викликаних золотистим стафілококом, проявляються дуже швидко і гостро. Найпоширеніші це: нудота, пронос, блювота, спазматичні болі в животі. У більш важких випадках: головний біль, судоми, скачки пульсу, зміни в артеріальному тиску.
Що стосується продуктів на яких може існувати бактерії це м`ясні продукти (м`ясо, птиця, яйця), хліб, картопля, макарони, випічка. Часто вірус потрапляє на продукти після їх приготування, якщо їх зберігають не належним чином, не дотримуючись температурний режим.
Смерть від харчових стафілококових отруєнь дуже рідкісне явище. При правильній діагностиці лікування займає 2-3 дні.
