Дієта при остеопорозі
Остеопороз - захворювання, яке вимагає особливої дієти. Вона є одним з вирішальних факторів його профілактики. Її обов`язкові компоненти - Ca і вітамін D.
Відео: Остеопороз: Лікування остеопорозу з 35 років! Де взяти кальцій, вітамін D? харчування при остеопорозі
Кальцій - основний мінерал в підтримці і формуванні скелета. На 99 відсотків він міститься саме в кістках. Є найважливішим регулятором утворення нової кісткової тканини. Цей процес безперервно відбувається в організмі. Отже, Ca вкрай необхідний для побудови скелета і профілактики специфічних захворювань.
Відео: Дієта при остеопорозі
Добова норма кальцію
Даний мінерал надходить в організм ззовні. При цьому його добова норма прямо залежить від віку людини. Виходячи з цього, Ca необхідно споживати:
- 800 мг - дітям від 4 років до 8 років;
- 1300 мг - підліткам і молоді від 9 років до 18 років;
- 1000 мг - жінкам і чоловікам від 19 років до 50 років, а також жінкам у постменопаузі від 50 років і вище, вагітним і годуючим матерям;
- 1500 мг - жінкам в постменопаузі без спеціальної гормонотерапії і чоловікам від 50 років і вище.
джерела кальцію
Відео: Лікування остеопорозу
Базовими джерелами кальцію є, безумовно, молочні продукти - особливо сир і сир твердих сортів. Крім того, відмінний постачальник цього мінералу ще й консервована риба - сардини, лосось з кісточками. Дані продукти обов`язково включаються в дієту при остеопорозі. Якщо брати більш точний розклад вмісту кальцію в харчових продуктах, то він у кожній категорії окремий.
- пастеризоване молоко - 120 мг;
- кефір - 120-126 мг;
- сир - 150-160 мг;
- йогурт - 124 мг;
- згущене молоко - 304 мг;
- пломбір - 159 мг.
- голландський / російський - 1000 мг;
- костромський - 900 мг;
- бринза - 530 мг;
- плавлений - 760 мг.
- з шпрот - 300 мг;
- з ляща - 424 мг;
- з судака - 507 мг;
- з горбуші - 340 мг.
- листовий салат - 77 мг;
- капуста - 48 мг;
- буряк - 37 мг;
- морква - 46 мг.
- квасоля - 150 мг;
- рис - 40 мг;
- гречка - 70 мг;
- вівсянка - 64 мг.
- родзинки - 80 мг;
- сушені абрикоси - 166 мг;
- апельсин - 34 мг;
- малина - 40 мг;
- чорна смородина - 36 мг.
Фактори, що заважають засвоєнню кальцію
Вживати перераховані продукти - ще не означає отримувати кальцій в необхідному обсязі. Нерідко організм все одно відчуває в ньому дефіцит. Справа в тому, що для оптимального засвоєння Ca важливі багато факторів. Наприклад, існують передумови, які перешкоджають цьому процесу.
Відео: Остеопороз. Остеопороз лікування. Остеопороз симптоми.
- Сіль зменшує щільність тканини кісток і сприяє виведенню кальцію. Тому варто обмежити її вживання до 1 чайн. ложки на добу (без гірки).
- Надлишок фосфору і магнію теж не дає нормального засвоєння кальцію. Необхідно, щоб вони надходили в організм строго по нормі. В іншому випадку (при їх нестачі) цей процес також не здійснюватиметься на належному рівні.
- Низький вміст білка провокує погане засвоєння кальцію. Отже, вегетаріанство при остеопорозі загрожує ускладненнями хвороби. Крім того, білок потрібно для формування основних кісток. Однак його надлишок викликає виведення Ca з сечею. Оптимальне рішення - сувора дієта.
- Надмірні жири не дають кальцію всмоктуватися. Тому їх кількість в їжі теж варто обмежити.
- Часте вживання кави провокує виділення кальцію з організму. Це пов`язано з властивістю кофеїну. Тому пити його більше 4 чашок в день при цьому захворюванні не можна.
- Потрібно обмежити і прийом солодощів. Входять до їх складу вуглеводи типу простих цукрів зменшують в крові рівень рН. А це призводить до вимивання кальцію з кісткової тканини і його видалення з організму.
