Санітарно-гігієнічні вимоги до виробництва хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів

Для випуску якісного і безпечного для харчування населення хліба, хлібобулочних і кондитерських виробів важливе значення має дотримання санітарних правил і норм (СанПіН 2.3.4.545-96) «Виробництво хліба, хлібобулочних і кондитерських виробів», затверджених Постановою Госкомсанепіднадзора Росії від 25.09.96, № 20. Ці санітарні правила і норми розроблені і затверджені на підставі законів України «про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення», «про захист прав споживачів», «про сертифікації продукції та послуг» та «Положення про госуда рственном санітарно-епідеміологічний нормуванні », затвердженим постановою Уряду РФ від 05.06.94, № 625, і встановлюють вимоги до підприємств, які виробляють хліб, хлібобулочні та кондитерські вироби. Відповідно до цих санітарних правил пред`являються певні гігієнічні вимоги до облаштування, обладнання та утримання всіх підприємств, цехів, дільниць, які б виробляли хліб, хлібобулочні та кондитерські вироби, незалежно від форм власності та відомчої належності, а також вимоги до режиму виконання, зберігання, реалізації, якості хліба, хлібобулочних та кондитерських виробів. При цьому, проекти будівництва, реконструкції, капітального ремонту, а також введення в експлуатацію знову вибудованих або капітально відремонтованих, реконструйованих і переобладнаних підприємств повинні бути виконані відповідно до чинних будівельних норм технологічного проектування підприємств, що виробляють хліб, хлібобулочні та кондитерські вироби і обов`язково узгоджені з органами і установами держсанепіднагляду Росії.lt; lt; ПопереднєНаступна gt; gt;

Увага, тільки СЬОГОДНІ!