Що дати дитині при отруєнні молоком
Що робити при харчовому отруєнні
Власне харчове отруєння - це захворювання, що виникло внаслідок вживання в їжу речовин отруйних чи токсичних за своєю природою. Сюди можна віднести отруєння грибами, отруйними ягодами (такими, як ягоди беладони), насінням (насіння блекоти), а також іншими частинами отруйних рослин. Дуже рідкісні випадки отруєння м`ясом отруйних екзотичних риб.
Поняття харчового отруєння можна розділити на дві основні підгрупи: власне отруєння і харчова токсикоінфекція.
Також отруєння може бути хімічним: хімічні речовини можуть потрапити в травний тракт випадково, з необережності або в тому випадку, якщо продукти харчування містять ці речовини. Так, наприклад, зустрічаються отруєння нітратами, що містяться у високих концентраціях в овочах або фруктах, або при попаданні в їжу такої отрути, як миш`як, або отруєння високими концентраціями солей міді.
Харчова токсикоінфекція - це отруєння продуктами, які за своєю природою не є отруйними, але містять велику кількість мікроорганізмів, що виділяють токсини. До цієї групи отруєнь можна віднести отруєння зіпсованими молочними продуктами, в яких міститься велика кількість золотистого стафілокока, отруєння продуктами (м`ясом, рибою або яйцями, зараженими сальмонелою).
Якими продуктами можна отруїтися?
Можна отруїтися молочними продуктами та продуктами, що містять молоко (сиром, кремами, йогуртом, молоком і молочними сумішами, сметаною, морозивом), м`ясом та м`ясними продуктами, консервами, рибою і морепродуктами, яйцями, фруктами і овочами, якщо при їх вирощуванні застосовувалися стимулятори росту і високі концентрації гербіцидів, а також грибами і ягодами, корінням і листям деяких рослин.
Діти якого віку найчастіше стають жертвами харчового отруєння?
Це залежить від того, що це - харчове отруєння або токсикоінфекція.
Харчове отруєння характерно для дітей старше року. Вони можуть самостійно зірвати ягоду або з`їсти, наприклад, приманку, призначену для мишей.
Харчові токсикоінфекції виникають і у дітей першого року життя, але, безумовно, частіше зустрічаються у дітей дошкільного та молодшого шкільного віку.
Статистика епідемій, коли на лікарняних ліжках виявляються цілі дитячі сади, школи, лякає людей. Тоді як отруєння власного чада часто сприймається батьками досить спокійно.
Ми вирішили поговорити про це з лікарем-педіатром Катериною Комар.
Чи є сезонна залежність?
Що стосується сезонності, то, безумовно, частіше отруєння бувають в літню пору року. По-перше, влітку коротше термін зберігання молочних і м`ясних продуктів, при недотриманні правил їх зберігання продукти частіше псуються і в більш короткі терміни. Крім того, влітку діти більше часу проводять на вулиці, гуляють в парках і в лісі, де можуть з`їсти отруйні рослини.
Що стосується отруєння грибами, то це відбувається в основному в літній і осінній сезон - внаслідок того, що саме в цю пору року збирають гриби. Восени ж частіше відбуваються і отруєння миш`яком - в цю пору року використовуються отруйні речовини, якими борються з мишами.
Що ви скажете про насіння маку і ядрах абрикосів, які так люблять діти?
Ядра деяких фруктів: абрикосів, персиків, мигдалю, вишні містять глюкозид амігдалин, який під впливом травних ферментів перетворюється в синильну кислоту, яка є отрутою. Тому потрібно дотримуватися граничної обережності.
Завжди знала, що не можна їсти позеленіла картопля. Чому?
Позеленілий картопля містить глікоалкалоїд соланін, який є токсичним для людини і тварин.
А що стосується недоварених овочів?
Я можу сказати тільки про недовареною або сирої квасолі, яка містить фазеолунатін, здатний викликати харчове отруєння тій чи іншій мірі тяжкості.
Які є нюанси у виборі морепродуктів? Може, варто не давати їх дітям
до певного віку?
Безумовно, до трьох років не варто включати в раціон дитини морепродукти, за винятком морської риби.
У виборі морепродуктів основним критерієм вибору є їх свіжість. Це стосується і дорослих і дітей. Якщо використовуються заморожені морепродукти, то важливо бути впевненими в дотриманні правил зберігання та заморозки.
помилки батьків
1. Не поспішайте діставати з холодильника молоко, яке нібито нейтралізує отрути. Навпаки, воно пов`язує жиророзчинні речовини і сприяє подальшому засвоєнню отрути.
2. Ніяких антибіотиків. Вони послаблюють організм.
3. Народні або бабусині кошти не варто застосовувати самостійно, краще дочекатися лікаря.
4. Не слід самостійно давати дитині протиотруту (антидот), навіть якщо батьки знають, яке саме протиотруту потрібно в цій ситуації.
Профілактика харчових отруєнь
Дотримуватися правил зберігання продуктів.
Чи не використовувати продукти з простроченим терміном зберігання.
Ретельно мити дитячий посуд.
Не допускати того, щоб сире м`ясо стикалося з продуктами, які не піддаються термічній обробці.
Не купувати занадто ранні фрукти та ягоди, якщо немає впевненості в їх екологічну чистоту.
Не допускати того, щоб отруйні речовини перебували в місцях, доступних дітям.
Чи не тримати в аптечці ліки з простроченим терміном придатності.
Не купувати з рук сушені або консервовані гриби.
Проводити бесіди з дітьми дошкільного віку про небезпеку, що таїться в диких ягодах і грибах.
Як можна зрозуміти, що дитина отруїлася?
Першими ознаками отруєння є погіршення самопочуття, слабкість, нудота і блювота. Подальший розвиток захворювання протікає в залежності від того, яка речовина викликала його. Якщо сталася харчова токсикоінфекція, то слідом за першими симптомами може слідувати підвищення температури тіла, пронос.
Як поводитися батькам або що не треба робити, якщо дитина отруїлася?
Перш за все, не слід панікувати. Від того, наскільки швидкими і впевненими будуть дії батьків, залежить результат захворювання.
Не слід мити посуд, з якої їв дитина, і викидати упаковку від продукту. Якщо отруєння сталося отрутою або хімікатом, то необхідно зберегти його для пред`явлення токсикологу.
Перша допомога при харчовому отруєнні.
1. Промивання шлунка і рясне пиття.
Якщо це харчове отруєння, то промивати шлунок слід чистою водою. При харчової токсикоінфекції замість води використовується слабкий розчин марганцю (блідо-рожевого кольору). Обсяг рідини - 100 мл на рік життя дитини. У два роки - 200 мл і т.д.
2. Викликання блювання.
Після промивання шлунка, слід викликати блювоту, натискаючи пальцем на корінь язика дитини. Кілька разів до появи чистої води.
3. Таблетки.
Після перших двох процедур дитині потрібно дати 2-3 таблетки активованого вугілля або 2 таблетки фільтрум.
4. Викликати швидку допомогу.
Пред`явити медикам той продукт, яким отруївся дитина.
Чи потрібно робити клізму?
Клізму зазвичай ставлять з метою очистити кишечник при скруті стільця, при отруєнні в цьому необхідності немає. А промивання шлунка робиться для того, щоб видалити з нього залишки їжі і токсини.
Багато педіатри радять приймати смекту. А ви?
Смекта - препарат хороший, але при цьому отруєнні його дії не досить. Для того, щоб вивести з організму токсини необхідно дію потужного адсорбенту. Смекта адсорбентом є, але його активність не висока. Значно ефективніше Фільтрум, Ентерос-гель.
Дієта після отруєння: чим годувати і який режим дотримуватися?
Після отруєння, коли припиниться блювота, необхідно на кілька годин зробити так звану чайну паузу - не годувати дитину, а лише поїти його солодким чаєм. Це початок лікування при отруєнні, визначати яке (в тому числі і тривалість чайної паузи) повинен лікар.
Після зникнення основних симптомів отруєння слід дотримуватися дієти, яка призначається при гострих або загострення хронічних гастритів, тому що отруєння - це перш за все гострий гастрит. Потрібно виключити смажене, солоне, будь-яку грубу їжу. У меню повинні переважати каші безмолочні слизові, овочеві протерті супи, парові котлети.
Виключаються фруктові соки і пюре.
Раніше ми писали: Правила здорового харчування на пікніку
Харчові отруєння. отруєння молоком
здоров`я gt Будь здоровим gt Харчові отруєння. отруєння молоком
Не дивлячись на те, що багато хто вірить в корисність молочних продуктів, може виникнути таке захворювання, як отруєння молочними продуктами.
Зміст статті:
Харчове отруєння
Кожна людина хоч раз у житті страждав харчовим отруєнням. Харчове отруєння - це гостре кишково-шлунковий захворювання. Отруєння молоком може порушити важливі функції організму, і можуть створювати загрозу для життя. Потрібна термінова медична допомога. При молочному отруєнні з`являється відраза до молочних продуктів, нудота. блювота, загальна слабкість, свербіж шкіри. Можуть бути уражені нирки.
У лікуванні молочного отруєння застосовують дієту, яка виключає з їжі усмоктувальні лугу і молоко. І всім відомо, що за якістю і особливо свіжістю вживаних продуктів потрібно стежити дуже і дуже ретельно. Проблема харчових отруєння стає особливо актуальною в літній період, коли продукти можуть зіпсуватися буквально за кілька годин перебування на спеці. Якщо тварина, що дає молоко захворює, то змінюється фізико-хімічний склад молока.
Отруєння молоком, а також іншими молочними виробами (кислим молоком, кефіром, йогуртами і так далі), незважаючи на гадану «безневинність» даного продукту, зустрічається досить часто. Воно займає третє місце по отруєнь після отруєнь м`ясом і рибою. І основна причина того полягає не тільки в тому, що молоко псуватися дуже швидко, особливо на спеці, але і в тому, що за смаком і зовнішнім виглядом зіпсований продукт розпізнати неможливо. Виготовлення та зберігання молочних продуктів в умовах, що не відповідають зберігання, може різко привести до розвитку мікробів. За рахунок життєдіяльності мікробів з`являються токсини, які при вживанні молочних продуктів людиною викликають порушення в шлунково-кишковому тракті. Якщо їжа короткочасно побувала на повітрі або в теплому приміщенні, то ця молочна їжа може заразитися мікробами. Така їжа приймає неприємний запах, колір може змінитися, в молоці з`являються дрібні бульбашки.
Симптоми отруєння молоком і молочними продуктами
Отруєння молоком має ті ж симптоми, що і більшість інших харчових отруєнь. Після вживання недоброякісного молока буквально через пару годин починається нудота, виникає блювота і біль в животі. Однак варто зазначити, що температура при такому харчовому отруєнні підвищується вкрай рідко. У разі тяжкого отруєння з`являються набагато серйозніші симптоми аж до падіння серцево діяльності і судом м`язів кінцівок.
Найчастіше при молочних отруєннях ми намагаємося боротися самостійно з цією недугою. Але буває, що допомога медиків необхідна.
Важке отруєння настає при таких ознаках:
При отруєнні молоком у потерпілого ще до прибуття лікаря потрібно обов`язково викликати блювоту (але лише за умови, що він знаходиться в свідомості, інакше блювотні маси можуть виявитися в дихальних шляхах), давши випити кілька склянок теплої води. Застосувати клізму. Потім хворий повинен випити розчин сольового проносного (сульфату магнію), або вугілля, смекту, полисорб і т. Д. Антибіотиками, протиблювотними, протидіарейними препаратами молочне отруєння не лікується.
Про отруєннях та симптомах Ви зможете дізнатися з наступного відео:
Питний режим і дієта при отруєнні молоком і молочними продуктами
Потрібно правильно організувати питний режим, щоб заповнити в організмі втрату рідини. Слід вживати неміцний чай, настій шипшини, водно-сольові розчини, відвар рису.
При отруєнні має бути правильне харчування. Протягом 4-6 годин можна відмовитися від їжі, але не забувати про пиття. Їжа повинна бути щадна. Вона повинна бути рідкою, напіврідкої і протертою. Їжа вживається невеликими порціями до 8 разів на день. Щоб не провокувати бродильні процеси в кишечнику, слід відмовитися від солодкого, свіжого хліба, цільного молока. Їжа не повинна бути жирною. До одужання потрібно вживати каші на воді, або на молоці, розбавленому молоком, овочеві протерті супи, сухарики, відварене м`ясо. Слід пам`ятати, що свіжий кефір проносить, а вчорашній навпаки закріплює. Після одужання 2-3 тижні слід, є парову їжу, потрібно виключити з раціону смажене і жирне, прянощі і чорний хліб, вживати в їжу свіжі овочі і фрукти, а також свіжі соки.
Якщо немає небезпеки розвитку діабету, то не треба відмовлятися від застосування молочних продуктів. Молоко і молочні, і кисломолочні продукти - це джерело кальцію для організму. Без вживання молочних продуктів не можливо забезпечити організм необхідною кількістю кальцію і вітаміну В2. Лікування отруєння молоком або молочними продуктами на один день можна взяти на себе. Але якщо після цих маніпуляцій стан потерпілого значно покращився, оглядом спеціаліста нехтувати не варто.
Сподобалося? Лайкні і збережи у себе на сторінці!
Отруєння молочними продуктами симптоми і лікування. Молоко сир сметана
Серед усього різноманіття отруєнь, харчові отруєння - найчастіші як у дітей, так і у дорослих. Звично чути про отруєння грибами, алкоголем або газом, а ось отруєння молочними продуктами виділяти в окрему групу чомусь не прийнято.
З дитинства нам кажуть про корисні властивості сиру, але мало хто знайомий з небезпекою, яку він несе в собі - множинні інтоксикації. Ризик негативних наслідків після вживання сиру підвищується в теплу пору року, коли температура повітря створює необхідні умови для розмноження шкідливих бактерій.
Якщо ви не хочете отримати отруєння молочними продуктами, то дуже важливо дотримуватися деяких простих правил.
Ніколи не вживайте в їжу сир, який не було схильний термічній обробці, а сир, куплений у доброї бабусі на ринку зовсім не показник справжнього і корисного продукту, а, навпаки, - небезпечний для здоров`я.
Всі медичні працівники одноголосно заявляють, що отруєння молочними продуктами від корів, які утримуються в домашніх умовах, відбувається набагато частіше, ніж від «магазинних». У них можуть міститися бактерії, що викликають сальмонельоз або дизентерію. Кишкові палички і стафілококи теж не рідкісні гості домашнього сиру. Найлегше, що ви можете отримати - це отруєння сиром. Симптоми не змушую себе довго чекати. Млявість, біль в животі, нудота і блювота - це перше що вказує на отруєння молочними продуктами. До них додається також лихоманка і висока температура.
Сир також несе в собі небезпеку, хоч і не такий великий як сир. Але в сирному питанні думки розділилися. Одні кажуть, що сир, вироблені з сирого молока старим перевіреним способом, більш безпечний для вживання. Інші ж, навпаки, стверджують, що тільки сир, отриманий з пастеризованого молока, не заподіє шкоди організму. Хоч отруєння сиром відбувається дуже рідко, але, тим не менше було встановлено, що саме сальмонели, які мешкають в сирому молочка викликають отруєння сиром. Симптоми такого захворювання не специфічні. Виникають коліки, нудота, яка доходила до блювоти, пронос і паморочиться голова.
Отруєння молочними продуктами, зокрема сиром, лікують давно звичним способом. Промивається шлунок і кишечник і приймається необхідну кількість активованого вугілля. Якщо виникають ускладнення або важкі ситуації - допомога лікаря неминуча.
Щоб уникнути це негативний вплив, необхідно завжди перевіряти в магазині термін виготовлення продукти ...
Перша медична допомога та лікування
Перший крок - очистити кишечник і шлунок від токсичної їжі. Промивають кишечник клізмою з теплою кип`яченою водою з додаванням кількох крупинок марганцю. Якщо ж ви відчуваєте тільки нудоту, то досить просто викликати блювоту, засунувши 2 пальця в рот і попивши попередньо багато рідини.
Далі на допомогу приходять уже медичні препарати спрямованої дії: активоване вугілля, смекта, имодиум і інші. Зараз подібних ліків - сила-силенна. Вони всмоктують в себе токсини і виводять їх з організму. Це ті дії, якими ви зможете допомогти самостійно. Після них необхідно звернутися до лікаря за подальшими рекомендаціями.
особливості харчування
Якщо все ж ви отруїлися, то необхідно з обережністю ставиться до їжі, так як ваш організм і так ослаблений. Уникайте вживання молочних продуктів, сирі овочі, фрукти, шоколад, булки з начинкою.
профілактика отруєнь
Щоб убезпечити себе від отруєнь, слід виконувати такі умови:
Отруєння у дітей
Дитячий організм дуже легко піддається отруєнь, тому нерідкі випадки, коли з`ївши одну і ту ж їжу, дорослий відчуває себе добре, а дитина отруїлася. Найпопулярнішими отруєннями серед малюків зустрічаються отруєння сиром, сиром і отруєння молоком. Симптоми у дітей такі ж як і у дорослих: біль в животі, пронос і блювота, можлива підвищена температура. Все це ознаки того, що в організм потрапили токсичні речовини.
Діти стають апатичними, не хочуть їсти, у них болить голова.
Діти стають млявими, відмовляються від їжі, відчувають слабкість і головний біль. Всі описані особливості характерні для процесу харчового отруєння.
Що робити, якщо дитина отруїлася
Перше що необхідно зробити при отруєнні дитини - змусити випити теплу кип`ячену воду і викликають блювоту, шляхом натискання пальцем на корінь язика. Міф про користь молока під час отруєнь так і залишається міфом. А ось промити шлунок водою з додаванням марганцю - цілком хороший засіб, але такі промивання протипоказані дітям до 5 років. Зовсім крихітним діткам, промивають кишечник в лікарні за допомогою зонда.
Після промивання дайте дитині сорбенти, спеціальні розраховані на дітей. і контролюйте, щоб малюк часто пив рідину, щоб компенсувати втрату через часту діареї і проносу. А ось промивання кишечника клізмою - зовсім зовсім не обов`язкова процедура, так як токсини всмоктуються в кров у верхній частині кишечника, а клізма ніяк не зможе прочистити цю частину.
Отруєння молоком: причини, симптоми і лікування
зміст
Чи можна отруїтися молоком і молочними продуктами? Так можна. На жаль, такі випадки зустрічаються в житті майже кожної людини або його оточення.
Чому це відбувається? Давайте розберемося з цим питанням.
Причини отруєння молоком
Причин появи подібної неприємності може бути кілька. В основному це фактори, пов`язані з виробництвом і зберіганням молока. Так само як порушення санітарно-епідеміологічних норм, а саме до зараження молока призводить:
- Поганий догляд за коровами, в тому числі і отримання молока у тварини, хворої на мастит.
- Гнійничкові захворювання шкіри у персоналу, що має безпосередній контакт з молоком. Сюди ж можна віднести працівників з простроченими санітарними книжками.
- Неналежне перевірка молока або її відсутність.
- Ризик отруєння дуже високий при покупці молока на нелегальних торгових точках. В цьому випадку упевнитися чи дотримані правила отримання і зберігання молока практично неможливо.
- Причини, пов`язані з неправильним зберіганням або вживанням продуктів з вичерпаним терміном придатності.
- Вживання їжі, приготованої з недоброякісних продуктів, яка не має на увазі теплову обробку. Наприклад, молочні коктейлі або домашнє морозиво.
Найчастіше причиною захворювання стає забруднення молока стафілококом, не виключено зараження і іншими мікроорганізмами. Потрапивши в сприятливі умови, патогени не витрачають час даремно, а починають розмножуватися і виробляти екзотоксини - речовини, що ушкоджує клітини кишечника і викликає підвищене вироблення рідини в шлунково-кишковому тракті, а також ентеротоксини. Останні разом з їжею надходять в організм людини.
В основному отруєння молоком провокує умовно-патогенна флора, це ті мікроорганізми, які в нормі зустрічаються в кишкової середовищі, але в мінімальній концентрації. Їх активність пригнічується нормальною флорою кишечника. При виникненні сприятливих умов для патогенів, коли їх надходить відразу багато в організм з уже синтезованим токсином, плюс якщо цей організм страждає дисбактеріозом або іншою патологією шлунково-кишкового тракту (що не є ключовим, а підсилює симптоми фактором), настає пошкодження клітин, що викликає відповідні клінічні прояви.
Симптоми харчового отруєння молоком
Що змусить запідозрити отруєння молочними продуктами? По-перше, поява симптомів через від 30 хвилин до 24 годин після вживання недоброякісної їжі. По-друге, захворює 90% осіб, які їли цей продукт. Тобто майже у всіх з`являться подібні симптоми. Виразність клінічних проявів безпосередньо залежить від кількості токсину, що потрапив в організм з їжею.
При отруєнні молочними продуктами симптоми будуть такі:
Захворювання триває зазвичай до трьох днів.
У яких випадках необхідна медична допомога:
Отруєння молоком у дітей
Малюки більш сприйнятливі до недоброякісної їжі, тому отруєння у дітей молочними продуктами настає швидше, ніж у дорослих. Буває так, що їли все, а отруїлися тільки діти. У чому відмінність отруєння у дітей від дорослих:
Перша допомога і лікування
Що можна зробити в домашніх умовах?
- Запобігти дію отруйної речовини.
- Відновлення водно-електролітного обміну і мікрофлори кишечника.
- Більше не є підозрілі продукти.
- Промити шлунок кілька разів. Роблять це в такий спосіб: в літрі води розчинити 1 чайну ложку солі. Потім отриманий розчин треба випити і викликати блювоту, натиснувши на корінь язика. Так проробити кілька разів поки промивні води не будуть чистими.
- Прийняти сорбент. Наприклад, активоване вугілля з розрахунку 250 мг на 10 кг ваги.
- Щоб уникнути зневоднення розвести і пити потроху кожні 30 хв. Регідрон або будь-яке інше засіб, що відновлює водно-сольовий баланс в організмі.
- При підвищенні t прийняти жарознижуючі ліки.
При отруєнні молочними продуктами лікування може проводитися амбулаторно (в умовах поліклініки) в легких випадках. При середньотяжкому і тяжкому перебігу - в умовах стаціонару.
Показання для госпіталізації:
Ускладнення отруєння молоком
При отруєнні молоком в рідкісних випадках, можливо, розвиток ускладнень:
У кого частіше розвиваються ускладнення? При отруєнні молоком симптоми ускладнень можуть виникнути в ослаблених людей, які страждають безліччю хронічних захворювань, а також у людей зниженого харчування (коли індекс маси тіла менше 18).
Профілактика отруєнь молочними продуктами
На підприємствах повинен бути строгий контроль за дотриманням санітарно-епідеміологічних норм:
Що може зробити кожен в профілактичних цілях?
- Не купувати молоко в сумнівних місцях і на ринку.
- Зберігати молоко в холодильнику не більше за встановлений термін і не вживати в їжу при його закінчення.
- Стежити за t в холодильнику, вона не повинна бути вище 5 .
- Дотримання загальних правил зберігання молочних продуктів.
