Отруєння буряком і бурякової бадиллям

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода бурякового соку

Отруєння столовим буряком (Beta vulgaris L., сем. Лободових) зустрічається досить часто-кормова і цукровий буряк менш небезпечна для тварин. Інтоксикації частіше бувають у великої рогатої худоби і свиней. Нерідко в місцях, де вирощують цукровий буряк, велика рогата худоба труїться так званої Гичка - бадиллям із зрізаною верхньою частиною коренеплоду. Найбільш небезпечна гічка, полежати в купах (частково загнила або цвіла).

Отруєння буряком і бадиллям відбуваються, як правило, там, де для підвищення врожаю застосовують надмірну кількість азотовмісних добрив (нітратів) під цю культуру (до 150- 200 кг / га). Крім того, багато промислових підприємств викидають в навколишнє середовище рясне кількість оксидів азоту, в результаті чого вони накопичуються в грунті і через кореневу систему надходять в корнеклубнеплоди, створивши небезпеку для здоров`я людей і тварин.

Отруєння свиней. Свині часто отруюються вареної і запареною їдальнею свеклой- свіжозварена буряк нешкідлива.

Токсікодінамікі. Як показали спеціальні дослідження, в буряках при повільному охолодженні або повільному запарюванні з нітратів (азотовмісних добрив), що містяться в корнеклубнеплоди, під дією уцілілих або потрапили з повітря денитрифицирующих мікроорганізмів утворюються нітрити, які в 10 разів більш токсичні для організму.

Зварена або запарених буряк стає отруйною через 5-6 год, а максимальну токсичність набуває через 12 ч.

Нітрити, всосавшись з шлунково-кишкового тракту в кров, викликають утворення метгемоглобіну, який обумовлює гіпоксію крові з подальшою аноксемії тканин, що в важких випадках отруєння призводить до загибелі тварини.

Клініка. У свиней у випадках отруєння відзначаються пригнічення, відмова від корму. Вони довго стоять нерухомо, іноді, навпаки, турбуються. Потім настає м`язове тремтіння, нерідко - блювота або позиви до неї, слинотеча. Слизові оболонки і шкіра бліді, холодні на ощупь- п`ятачок і кінчики вух синіють. Тварини часто лежать, при русі хитаються. Перед смертю (свині іноді гинуть через 0,5-1 год) з`являються задишка, нерідко судоми.

У легких випадках отруєння свині видужують через 3 5 ч, хоча нездужання триває ще добу.

Лікування. Призначають метиленовийсиній, який в малих дозах відновлює метгемоглобін в гемоглобін. Його вводять в вену вуха або під шкіру в області вуха у вигляді 1-2% -ного розчину з розрахунку 1-2 мг препарату на 1 кг маси тварини. Сприяє одужанню також внутрішньовенне введення офіцинального 5% -ного розчину аскорбінової кислоти в кількості 0,1 мл на 1 кг маси тварини або 30% -ного розчину натрію тіосульфіта в дозі 15-20 мл на 1 тварина.

При ранньому виявленні отруєння буряком свиням можна призначити блювотний (апоморфіну гідрохлорид) 0,02 г під шкіру.



Для стимуляції серцевої діяльності і підвищення кров`яного тиску підшкірно вводять ефедрину гідрохлорид (0,03 0,05 г) і коразол (0,01-0,02 г) або кордіамін (2-3 мл).

Патологоанатомічні зміни. Кров у загиблих тварин темного кольору, іноді шоколадна або вишнево-червона, швидко згортається. У деяких випадках слизова оболонка дна шлунка вільно відшаровується, підслизова оболонка сіро-рожевого або темно-коричневого кольору, іноді у вигляді такого ж кольору плям. Кишечник геморрагически запалений, паренхіматозні органи гіперемійовані. Печінка часто глинистого кольору з очагопимі крововиливами. Легкі набряклі, переповнені кров`ю і пофарбовані в бурий колір. Вміст шлунка з запахом азотної кислоти.

Профілактика. Для профілактики отруєнь очищену і промиту буряк доводять до кипіння якомога швидше і під-ісргают кип`ятіння не менше 30 хв. Не можна допускати повільного тривалого охолодження буряка в котлах- відвар видаляють - так-іать його тваринам неприпустимо.

Ветсанекспертиза. Забій тварин дозволяється не раніше ніж через 72 годин після одужання. При вимушеному забої проводять лабораторні дослідження м`яса. У разі сприятливих результатів його використовують у вареному вигляді або для виготовлення м`ясних хлібів та консервів. Вміст нітратів в м`ясі не повинно перевищувати 100 мг / кг, нітритів - 10 мг / кг.

Отруєння великої рогатої худоби. Отруєння буває при годуванні корів загнили цукровим буряком або тривалий час полежати в купах Гичка. Можливо також отруєння корів кормовими буряками при дачі 30-35 кг її в день.

Клініка. Видимі клінічні симптоми отруєння проявляються при наявності в крові 30% метгемоглобіна- смерть від задухи настає при 70% його. Нітритів в крові в цей час міститься близько 30-40 мг / л.

У тварин в перші години після отруєння (через 2-3 години після годування) спостерігають пригнічення, повна відсутність апетиту (відрижки і жуйки) і спрагу. Потім з`являється м`язове тремтіння, виражені анемічного з синюшним відтінком слизових оболонок, часте сечовипускання, прискорені серцева діяльність і дихання. Перистальтика посилена, дефекації часті, калові маси іноді з домішкою крові-температура тіла нормальна.

У важких випадках отруєння тремтіння м`язів змінюється атаксией, потім судомами і нападами асфіксіі- при одному з них зупиняється дихання. При легкому отруєнні дихання відновлюється через 6-8 год, тварини лежать з піднятою головою і незабаром піднімаються на ноги і починають приймати корм. Одужання зазвичай настає через 10-12 год.

Лікування. Для лікування використовують 1% -ний водний розчин ме-тіленовой сині (можна з глюкозою) і 5% -ний розчин аскорбінової кислоти тими ж шляхами і в тих же дозах, що і свиням, або 30% -ний розчин натрію тіосульфату - телятам 30 мл, дорослим тваринам до 100 мл. Всередину вводять 10% -ний розчин меляси або цукру з додаванням до 1% оцтової кислоти. Симптоматичне лікування те ж, що і у свиней.

Профілактика. Буряк тваринам згодовують в сирому вигляді або відразу після запарювання. Не можна залишати запарену або зварену буряк в котлах на кілька годин. Не допускається згодовування тваринам цвілій або зазнала гнило-стной псування буряка або бурякової гички. При годуванні доброякісної буряком для зв`язування щавлевої кислоти і попередження розладів травлення потрібно давати тваринам грубі корми і кальцію карбонат (крейда).

Отруєння великої рогатої худоби цукровими буряками. Цукрові буряки (Beta saccharifera, сем. Лободових) містить до 20% сахарози. При вирощуванні буряка на полях, надмірно удобрених азотсодержащими речовинами, і при несприятливих кліматичних умовах можливе накопичення в бульбах і бадиллі нітратів. Цукрові буряки буває також причиною масових отруєнь через надходження в преджелудкі великої кількості цукру, який порушує рубцеве травлення і обмін вуглеводів. З бурякової бадиллям в організм тварин надходить надмірна кількість оксалатів (солей К, Na, Са і щавлевої кислоти), які в організмі тварин утворюють нерозчинну сіль - оксалат кальцію, що призводить до гіпо- кальціємії. В результаті порушується функція ЦНС і серця і закупорюються сечові канальці нирок.

Отруєння великої рогатої худоби буває при поїданні більше 12-15 кг буряка в день. Це кількість треба давати коровам, розділивши його на 3 прийоми по 4-5 кг. Тварини, які мають вільний доступ до буртам, можуть поїдати набагато більшу кількість, що і викликає важкі отруєння.

Токсікодінамікі. Крім нітритів з вуглеводів буряка під дією мікроорганізмів утворюються летючі жирні кислоти (оцтова, пропіонова і масляна), проміжними продуктами яких є піровиноградна і молочна кислоти. Остання може накопичуватися в рубці в кілька десятків разів більшій кількості норми, а це призводить до зниження концентрації водневих іонів (рН близько 4). В таких умовах підвищується в преджелудках вміст кетонових тіл і аміаку і настає атонія їх. У крові в цей же час підвищується в 10 разів рівень молочної кислоти, що порушує кислотно-лужний рівновага- в організмі розвивається ацидоз. В результаті пригнічується ЦНС і порушується функція серцево-судинної системи і дихання.

Клініка. Перші симптоми отруєння з`являються в перші 10 години після одномоментного поїдання великої кількості цукрових буряків. У таких тварин спостерігають пригнічення, відсутність апетиту і жуйки, атонію передшлунків, тимпанію рубця, діарею, потім атаксія, ослаблення серцевої діяльності і дихання, зниження відчуття дотику. Якщо настає одужання, то воно буває повільним.

При отруєнні корів в Ленінградській області, яким давали в одне годування по 20-25 кг цукрового буряка, спостерігали пригнічення тварин, ослаблення скорочень рубця, а у частини корів - атонію. Дихання було важким, серцеві скорочення слабкі. У крові корів містилося 90-105 мг% молочної кислоти замість 6-18мг% за нормою (А. М. Вільнер, 1974).

Лікування. Спочатку промивають рубець, потім призначають сольові проносні (натрію і магнію сульфат), адсорбенти (магнію оксид) і румінаторні кошти (настоянка чемериці). При значному переповненні рубця буряком проводять руменотомію і видаляють вміст рубця. Для нормалізації вуглеводного обміну вводять внутрішньом`язово інсулін (200 ОД дорослому тварині), внутрішньовенно розчин глюкози і 10% -ний розчин натрію гідрокарбонату (100-150 мл). Стимулюють функцію центральної нервової системи, серця і дихання підшкірної ін`єкцією розчину кофеїну або кордіаміну. Всередину вводять свіже вміст рубця від здорових тварин.

Патологоанатомічні зміни. Нехарактерні.

Профілактика. Не допускати разового поїдання великих кількостей цукрових буряків (не більше 15 кг). При годуванні цукровими буряками її дають в 2-3 прийоми, поступово привчаючи до оптимальних кількостей.

Ветсанекспертиза. При вимушеному забої м`ясо після лабораторного дослідження використовують на варені ковбасні вироби або консерви.lt; lt; ПопереднєНаступна gt; gt;

Увага, тільки СЬОГОДНІ!