lovmedukr.ru

Чим годувати дитину при діатезі у 2 роки меню

На третьому році життя функціональні можливості дитячого організму удосконалюються - прорізаються молочні зуби і зміцніла жувальна мускулатура дозволяють дитині пережовувати практично будь-яку їжу.

Тому розширюється набір продуктів, що використовуються для приготування страв, змінюються методи їх кулінарної обробки.

До рекомендованим раніше сортам м`яса можна додавати зрідка нежирну баранину. Страви вже необов`язково готувати тільки з фаршу. Можна давати натуральне м`ясо, нарізане невеликими шматочками і протушенние з соусом.

Але не слід поки давати м`ясо гусака і качки, яке важко перетравлюється, а також копченості, в тому числі копчені ковбаси.

Зрідка в денне меню дитини можна включати молочні сосиски, сардельки, нежирні сорти варених ковбас.

Необхідною продуктом для дітей цього віку залишається печінку. Вона багата не тільки високоякісними і легкозасвоюваними білками, а й тваринам крохмалем гликогеном, особливими речовинами, стимулюючими кровотворення і травлення, мінеральними солями, вітамінами. Але її вже не обов`язково протирати, можна приготувати печінку, тушковану з овочами.

До нових страв для дітей після двох років відносяться м`ясні запіканки. В з складу входять варене м`ясо, різні овочі, рис, макарони.

Добова норма м`яса становить 90 м Всі види ковбасних виробів та інші м`ясні продукти повинні включатися в загальну норму м`яса.

Добова норма риби - 30 г. Приготувати страву з такої кількості риби неможливо. Тому тижневу норму (210 г) потрібно розподілити на 2-3 прийоми.

Можна використовувати будь-які сорти великої малокостістой річковий або морський риби, але краще - рибне філе.

Рибу можна відварити, згасити у власному соку з додаванням невеликої кількості жиру або рибного бульйону або з морквою і цибулею.

Вимочену і оброблену оселедець можна періодично давати в першій половині дня з гарніром або перед обідом в якості закуски.

У раціоні дитини повинні з`явитися сирники, але сирої сир і раніше краще. Уже можна давати варені яйця (сирі протипоказані).

Дитині потрібно молоко - свіже і кисле. Добова норма молока знижується до 600 мл, з них не менше 200 мл потрібно давати у вигляді кефіру. Але дітям краще не давати скисле в домашніх умовах молоко, воно може викликати порушення травлення.

Норма рослинного масла повинна бути збільшена до 6 г на добу, а вершкового - до 17г.

Потреба організму дитини мінеральних речовин покривається в основному за рахунок овочів. які становлять значну частину добового раціону. Широко застосовується гасіння і запікання, частіше використовується в якості приправи до перших і других страв листова зелень (цибуля, петрушка, кріп, селера).

Дітям потрібно щодня не менше 250г овочів. Добова норма картоплі - близько 220г, кращий спосіб приготування - варіння в шкірці.

Можна використовувати практично всі види сезонних овочів: редис, редька, баклажани, кабачки, патисони, свіжі огірки, помідори.

Квашена капуста, солоні огірки і помідори нерівноцінні свіжим овочам і можуть використовуватися в зимовий час в обмеженій кількості.

Бобові (горох, квасоля) близькі за своїми властивостями до круп, хоча відрізняються від них великим вмістом білків. Страви з них можна давати 1-2 рази в тиждень.

Дітям вже можна дати шматочок кавуна або дині. Вживання фруктів і ягід не варто обмежувати, так як діти зазвичай ними не зловживають.

Каші дитині двох років можна готувати грузлими. Щоб каша вийшла в`язкою, рідини треба брати в 3-3,5 рази більше, ніж крупи. У кашу добре додавати сирі або варені фрукти, мед.

Якщо дитина не дуже любить каші, на їх основі можна готувати запіканки, биточки, котлети, комбінувати з овочами.

У раціоні повинні з`явитися страви з борошна - млинці, оладки, галушки, деруни.

Всі види солодощів, в тому числі і кондитерські вироби, можна давати дітям тільки в кінці чергового прийому їжі. Якщо дитина зголодніла, а термін годування ще не настав, можна запропонувати йому яблуко або інші несолодкі фрукти, трохи салату з овочів або фруктів. Ці продукти мають дуже низьку калорійність, не знижують апетиту і ненадовго дають відчуття ситості.

Добова норма хліба 100г, включаючи вироби домашньої випічки. Печиво - вже не обов`язковий компонент добового раціону, тому що дитина добре засвоює як білий, так і чорний хліб.

Для різноманітності замість молока можна давати чай з молоком, ненатуральний кави, зрідка какао. Однак перевагу як і раніше варто віддавати молоку.

Всі зміни в складі і кількості їжі, а також технології її приготування повинні здійснюватися поступово.

Якщо на другому році життя малюк повинен навчитися користуватися ложкою, то на третьому необхідно допомогти опанувати йому виделкою.



Протягом цього року дитина повинна освоювати навички.

- потреба і вміння мити руки перед їжею,

- акуратно є,

- правильно тримати ложку,

- користуватися серветкою, самому діставати її і прибирати,

- не йти з-за столу, що не закінчивши їжі,

- не заважати є іншим членам сім`ї,

- без нагадування дякувати, вставши з-за столу.

Чим годувати дитину при діатезі (атопічний дерматит)?

Оскільки алергени в переважній більшості мають харчове походження, то лікування діатезу у малюків починають з налагодження харчування. Завдання батьків - виявити і прибрати з раціону харчування дитини (і годуючої мами) всі продукти, що викликають реакцію шкіри.

Грудне годування

Дитину, яка страждає на атопічний дерматит. бажано тримати на грудному вигодовуванні.

  • По-перше, білки жіночого молока повністю позбавлені алергічних властивостей і легко розщеплюються ферментами малюка.
  • По-друге, грудне молоко містить багато секреторного імуноглобуліну А, що захищає слизову кишечника від великих молекул алергенів.
  • І, нарешті, це найкраща профілактика дисбактеріозу.
  • З дієти годуючої матері виключаються облігатні алергени (цитрусові, тропічні фрукти, полуниця, шоколад, ікра, риба, яйця, міцний чай, кава, гострі сири, прянощі, копченості і т.д.), а також продукти, що викликають алергічні реакції у конкретного дитини. Крім того, годуючим мамам не слід перевантажувати свій раціон продуктами з свіжого молока - краще замінити їх кисломолочними.

    Чим годувати дітей від 1 до 3 років

    © Інна Володіна / Фотобанк Лорі

    Харчування дитини старше року вже має відрізнятися від харчування до року. Малюк вже може пережовувати їжу зубами, шлунок стає більше, а травлення краще. У цей період дитина активно розвивається, змінюються потреби організму. Тепер майже половина енергії, що надходить з їжею, витрачається на фізичну активність. Їжа поступово стане наближатися до дорослого, але не потрібно відразу переводити малюка на загальний стіл.

    Чим можна годувати дитину в 1 рік

    Якщо мама продовжує грудне вигодовування, то в цьому віці можна прийняти рішення про припинення. Материнське молоко вже не може заповнити дитячий організм необхідними корисними речовинами і саме зараз простіше відучити дитину від грудей.

    З розвитком жувальних навичок і появою жувальних зубів необхідно вводити більш тверду їжу, але консистенція повинна бути такою, щоб дитина без проблем міг її пережувати. Кашоподібна їжа поки займає основну позицію в раціоні малюка.

    У цьому віці роль молочних продуктів як і раніше важлива.

    Щодня в меню дитини має бути присутнім:

    молоко, сир, сметана або вершки.

    Молочні продукти можуть бути з коров`ячого молока, якщо відсутня алергія. Але педіатри частіше схиляються до вживання продуктів з козячого молока. Слід пам`ятати, що перед вживанням молоко повинно пройти термообробку.

    Продукти, багаті тваринним білком, необхідні зростаючому і стрімко розвивається організму.

    У раціоні однорічної дитини повинні бути присутніми страви з м`яса:

    телятини, нежирної свинини, кури, індички, кролика.

    Не бажано давати м`ясні страви смажені. Краще готувати на пару або відварювати.

    Риба. Дуже корисна дитині і риба, 2 або 3 дні в тиждень м`ясне блюдо краще замінити рибним. Яйця. Якщо до року можна було давати тільки жовток курячого яйця, то після року можна вже через день давати ціле яйце. Але при виявленні алергії на білок, краще його виключити. Каші. Продовжуйте давати дитині каші, особливо корисні гречана і вівсяна. Хлібні вироби і крупи. Багато малят люблять макаронні вироби. Але не варто годувати дитину ними часто, там багато вуглеводів і немає вітамінів. Середній добовий набір годовічка повинен включати 15-20 грам крупи, 5 грам макаронних виробів і хліб не більше 100 грам. Овочі. Дуже корисні різноманітні овочі в будь-якому вигляді. Влітку краще свіжі у вигляді салатів. Діти із задоволенням їдять різні пюре. Добре давати і тушковані і запечені овочі. Фрукти. Фрукти і ягоди обов`язково повинні бути присутніми на дитячому столі. Саме вони заповнять необхідну кількість мінеральних речовин і вітамінів, а також цукру. А кондитерські вироби краще звести до мінімуму. Фруктові та овочеві соки можна давати промислового виробництва, призначені для дитячого харчування. Газовані ж напої під категоричною забороною.

    Таблиця з зразковим меню для дитини від 1 року (збільшується при натисканні):

    Чим годувати дитину в 2 роки

    У 2 роки харчування як і раніше має відрізнятися від дорослого, шлунок малюка ще не здатний перетравлювати страви дорослі страви. Педіатри не рекомендують ще вживання дитиною жирної і смаженої їжі. Хоча один раз в тиждень уже можна давати смажену рибу в клярі або оладки. Під забороною весь фаст-фуд, а солодощі повинні бути обмежені.

    Молоко і молочні продукти важливі і в цей період життя, але жирність молока вже бажано знижувати, давати менш жирне. Сир краще давати сирим, але можна готувати у вигляді запіканки. Овочі і фрукти повинні бути в раціоні у великій кількості. Їх вже можна не перетирати в пюре, а давати відвареними або тушкованими шматочками. Багато дітей люблять салати зі свіжих овочів або фруктів, заправлені сметаною. Тепер в овочевих салатах можуть бути присутніми кріп, петрушка. М`ясо і риба залишаються важливими в меню дитини. Якщо дитина відмовляється їсти м`ясо, приготуйте запіканку з картоплі з фаршем. Таке блюдо люблять багато дітей. Омлет з рибою має м`яку консистенцію і теж подобається маленьким вередунам. Ковбасу і солону рибу педіатри давати дитині не рекомендують. У раціон дворічну дитину можна вводити печінку. Вона дуже корисна для кровотворення і травлення, а так само багата легкозасвоюваними білками. Добре поєднувати в стравах з овочами. Каші можуть вже набриднути дитині, але не варто їх виключати. Досить урізноманітнити звичайну кашу додаванням в неї фруктів і ягід. Супи овочеві або на м`ясному бульйоні мають бути присутні не менше трьох разів на тиждень. Педіатри вважають, що найкорисніший для дитячого травлення борщ. Тільки при варінні не потрібно додавати спеції і обсмажені овочі. Хліб в раціоні дитини повинен бути присутнім щодня, а здобу краще поки не давати. В якості легкого перекусу краще запропонувати малюкові несолодке печиво. Поласувати можна мармеладом або зефіром. Шоколад можна давати в обмеженій кількості, якщо на нього немає алергії.

    Зразкове меню в таблиці, для дітей від 2 років (збільшується при натисканні):

    Чим можна годувати дитину в 3 роки

    Багато батьків помилково вважають, що з 3 років дитині пора є всі страви з дорослого столу. Але травлення в цьому віці ще не достатньо розвинене і необхідно продовжувати уважно ставитися до харчування. Воно повинно залишатися збалансованим і корисним.

    Уже протирати їжу не потрібно, щоб не привести до неправильного прикусу. Їжа повинна бути шматочками, змушувати жувальну мускулатуру працювати і зміцнюватися. Але жорсткої їжа бути не повинна, дитина не зможе добре її пережувати або зовсім відмовиться від такої їжі.

    Печінка. Продовжуйте давати малюкові страви з печінки. Її можна гасити з овочами або робити паштет. Діти охоче їдять паштети з печінки з хлібом. М`ясо і риба. Урізноманітніть м`ясні та рибні страви. Тепер можна вже обсмажувати, а не тільки готувати на пару. Ковбасні вироби ще обмежені. Солону рибу бажано ще не давати. Сир можна готувати у вигляді сирників або ледачих вареників. Так він більше подобається дітям, але сирої сир краще. Добре додати в нього родзинки або порізану курагу. Молоко і кефір не варто виключати з дитячого раціону. Хоча добова норма молока вже набагато нижче, ніж в ранні роки. Овочі та фрукти . Як і раніше овочі складають більшу частину раціону. Особливо в сирому вигляді, саме так зберігаються всі вітаміни і мінеральні речовини. До того ж дитина вже здатна добре розжувати їх. Тушковані і запечені овочі та фрукти повинні обов`язково бути присутнім на дитячому столі. А овочеві відвари можна використовувати як основу для соусів.

    Жири в дитячому харчуванні теж важливі, вони допомагають засвоюватися деяким вітамінам. Але не всі жири однаково корисні. Не слід давати дитині їжу, смажену у великій кількості масла, а також маргарин і продукти, де він присутній.

    Зразкове меню для дитини в 3 роки (збільшується при натисканні):

    При складанні меню дитини від 1 до 3 років потрібно пам`ятати, що воно повинно бути здоровим і корисним. Саме в цей період формуються смакові пристрасті. Від харчування зараз буде залежати ставлення його до харчування згодом.

    До двох років у дитини прорізується до 20 молочних зубів. Це означає, що він вже може їсти тверду і більш грубу їжу. Вона корисна не тільки для розвитку жувальної мускулатури, але і для перистальтики кишечника, який починає краще перетравлювати їжу.

    Тим часом харчування дитини в 2 роки все ще відрізняється від раціону дорослої людини. Незважаючи на те що травна система досконаліша, дитячий організм не може сприймати деякі страви.

    Вуглеводи, білки і вітаміни

    Дитячому організму потрібно багато вуглеводів. Годуєте малюка кашами. Каші - відмінне джерело енергії для маленького непосиди. Деякі дітки їх не дуже люблять. Проявіть фантазію: додайте в кашу шматочки фруктів, сухофруктів, овочів або м`яса. Можна готувати з каш запіканки, биточки або котлети.

    Білок і вітаміни в поєднанні з вуглеводами відмінно засвоюються. Хліб, печінку і макарони теж містять багато вуглеводів. Поступово вводите в раціон галушки, деруни, млинці та оладки. Але макаронними і борошняними виробами захоплюватися не варто, так як вони мають у своєму розпорядженні до зайвої ваги. Добова норма хліба (чорного або білого) для дитини становить не більше 100 г.

    Якщо в рік страви з бобових були ще не доступні, то в 2-річному віці їх періодично можна готувати для дитини.

    У меню малюка віку двох років обов`язково повинні бути включені молочні та кисломолочні продукти. Дитині не підійдуть знежирене молоко або кефір. Залиште їх для своєї дієти. І хоча жири за своєю значимістю знаходяться на другому плані, без них головний мозок і нервова система нормально розвиватися не будуть.

    Як відомо, молочні продукти містять багато кальцію, отже, просто необхідні для формування і зростання кісток дитини.

    Включайте в раціон сирні вироби. Для дворічного малюка сир коштує на другому місці після молока і м`яса.

    Напевно малюкові сподобаються сирно-круп`яні, м`ясні та овочеві запіканки. Приправлені нежирною сметаною, вони сподобаються навіть самої запеклою вередник.

    Джерелом білків є нежирна яловичина, баранина, печінка, яйця, риба. Страви з цих продуктів обов`язково повинні бути включені в меню малюка у віці двох років. Не рідше ніж 1 раз на тиждень готуйте дитині морську рибу. Вона багата йодом і білками. Рибу можна відварювати, гасити або готувати на пару. М`ясо не обов`язково давати у вигляді фаршу. Відварене або тушковане, з соусом або підливою, м`ясо чудово підійде до будь-якого гарніру.

    Молочні сосиски, варені знежирені ковбаси повинні з`являтися в меню малюка вкрай рідко.

    Особливе місце в раціоні дитини дієтологи відводять супів і іншим перших страв. Вони повинні бути в меню щодня. Борщ на м`ясному бульйоні найбільш корисний. Обмежте використання в супах і борщах лаврового листа, томатної пасти і інших приправ.

    Що стосується салатів, вінегретів, сезонних овочів і фруктів (редис, огірки, помідори, кабачки, патисони тощо), то їх можна давати без обмежень (якщо у дитини на них немає алергії). В якості заправки використовуйте рослинне масло або нежирну сметану. Не давайте дворічній дитині салати, заправлені майонезом.

    Солоні помідори і огірки можна давати взимку в обмеженій кількості, так як за харчовою цінністю вони програють свіжим овочам. Квашена капуста багата на вітамін С. Її можна періодично давати малюкові, але пам`ятайте, що найчастіше вона є причиною метеоризму і кишкових спазмів.

    У віці 2 років дитини можна познайомити з какао, чаєм з молоком і неприродним кави. Як і раніше давайте йому молоко, компоти, киселі. А ось з солодощами типу цукерок і шоколаду краще почекати. На полуденок малюку можна запропонувати несолодкі крекери або галети, а також пастилу, зефір або мармелад.

    Які продукти давати не варто

    Не поспішайте давати дитині газовані солодкі напої, чіпси і аналогічні їм продукти, копчені ковбаси, бульйонні кубики, консерви. Їх харчова цінність вкрай сумнівна, оскільки такі продукти, як правило, містять консерванти, харчові добавки та барвники. Їх переробка - велика складність для дитячого організму.

    М`ясо гусака і качки також погано перетравлюється, тому у віці двох років їх не слід готувати для дитини.

    Будь-які дієти, а також вегетаріанство, принесуть дитячому здоров`ю тільки шкоду. Якщо у малюка немає харчової алергії, ніякої спеціальний режим харчування вводити не слід.

    Зразкове меню для 2-річного малюка

    Пропонуємо вашій увазі тижневе меню для харчування дітей у віці двох років.

    понеділок

    сніданок

  • Котлети з рису з чорносливом.
  • Питний йогурт.
  • Фрукти. Їх можна дати в якості другого сніданку.
  • вівторок

    середа

    п`ятниця

    неділя

    вечеря

    чим годувати дитину при діатезі у 2 роки меню
  • Салат фруктовий, заправлений йогуртом.
  • Оладки з яловичої печінки.
  • Чай з молоком.
  • Якщо малюк вередує за їжею

    Багато мам не стикаються з примхами під час їжі. З ними можна впоратися, потрібно лише запастися терпінням.

    Час і місце прийому їжі повинно бути одним і тим же. Виробіть ритуал, до якого дитина скоро звикне.

    Купуйте красиву дитячий посуд. Нехай у вашого малюка буде тарілка, на дні якої будуть зображені казкові персонажі. Поки він їсть, можна розповісти йому казку, закінчення якої буде зображено на тарілці.

    Якщо дитина їсть за загальним столом, прищеплюйте йому культуру прийняття їжі, показуйте, як користуватися серветками і столовими приборами.

    Чи не виставляйте на стіл всі страви. Подайте спочатку салат, потім перше, друге з гарніром і тільки після цього напої. У дитини не буде вибору, тому він з`їсть все в потрібній послідовності.

    Не змушуйте малюка є насильно. Дитячий організм сам знає межі насичення. До того ж переїдання шкідливо і від наступного прийому їжі дитина просто відмовиться.


    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі
    » » Чим годувати дитину при діатезі у 2 роки меню