lovmedukr.ru

Скільки потрібно жирів при цукровому діабеті 2 типу

Велике значення має кількісний і якісний жировий склад дієти. Відомо, що наявність діабету 2 типу в 2-4 рази збільшує ризик розвитку атеросклерозу, ішемічної хвороби серця та цереброваскулярних, тобто вражаючих судини головного мозку, захворювань.

Відео: Чи можна їсти сало при цукровому діабеті?

У свою чергу, серед чинників підвищеного ризику виникнення атеросклерозу у хворих на діабет 2 типу найбільш значущими є порушення ліпідного обміну. Якщо при діабеті 1 типу хороший контроль концентрації глюкози в крові призводить до нормалізації ліпідного обміну, то при діабеті 2 типу - мало впливає на порушення ліпідного обміну. Отже, дієтотерапія діабету 2 типу повинна мати противоатеросклеротическим спрямованість.

У харчуванні слід помірно обмежити загальне споживання жирів з розрахунку 0,9-1 г жиру на 1 кг нормальної маси тіла. В середньому, для чоловіків з масою 70 кг це складе 65-70 г в день.



Необхідно різко обмежити споживання багатих насиченими жирними кислотами жирів - м`яса і м`ясних продуктів, молока і молочних продуктів, гідрогенізованих жирів (кулінарні жири, саломас, гідрожір, тверді маргарини). Ці жири нерідко містять багато трансізомерів жирних кислот, які ймовірно є факторами ризику розвитку і атеросклерозу і самого діабету 2 типу. Дослідження останніх років показали, що раціон, багатий насиченими жирами, знижує чутливість тканин до інсуліну. Нагадаємо, що инсулинрезистентность відноситься до основних механізмів, що лежать в основі діабету 2 типу.

Викладені рекомендації не означають, що хворим не можна включати в раціон м`ясні та молочні продукти. Йдеться тільки про використання нежирних продуктів, наприклад сиру 9% -ної, а не 18% -ної жирності, пісної яловичини або курятини, а не жирних копчених ковбас і т. Д.

Відео: Мінеральна вода в лікуванні цукрового діабету

Якісні особливості жирового складу дієти полягають і в тому, що при обмеженні насичених жирів повинно бути збільшено споживання мононенасичених жирних кислот (оливкова олія) і поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) як сімейства омега-6 (соняшникова, кукурудзяна олія), так і сімейства омега 3 (жири риб). Останнім слід приділити особливу увагу.

Це пояснюється тим, що при цукровому діабеті 2 типу, особливо при його поєднанні з ожирінням, порушення ліпідного обміну характеризуються не стільки зростанням рівня холестерину в крові, скільки збільшенням вмісту тригліцеридів. Жирні кислоти омега-3 жирів риб сприятливо впливають, перш за все, на обмін тригліцеридів. У зв`язку з цим пропонується доповнювати дієти при діабеті 2 типу біологічно активними добавками (БАД), що містять зазначені жирні кислоти (ейконол, ейфітол, поліен, доконол і ін.) Або комплекс ПНЖК морського і рослинного походження за рахунок БАД посейдонол. Теоретично ці рекомендації вірні, але в повсякденному житті більш розумно включати в дієту помірно жирну, а іноді і жирну морську рибу. Справа не тільки в тому, що страви або консерви з риби (скумбрія, ставрида, тунець, макрель, оселедець і ін.) Смачніше і, можливо, дешевше, ніж капсули БАД. Риба корисніше, так як вона служить джерелом повноцінного білка, багатьох мінеральних речовин і вітамінів.

Однак не слід надмірно захоплюватися продуктами, багатими жирними кислотами омега-3 і тим більше БАД - концентратами цих жирних кислот. Надлишок останніх, особливо часто спостерігається при прийомі БАД, може порушувати ліпідний обмін - підвищувати в крові рівень холестерину в ліпопротеїнів, що сприяють розвитку атеросклерозу. Відзначимо також, що на нормалізацію виражених порушень ліпідного обміну більш ефективно впливають спеціальні лікарські препарати (статини, фібрати), ніж фактори харчування.

CмoлянcкійБ.Л., ЛіфляндcкійВ.Г.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Скільки потрібно жирів при цукровому діабеті 2 типу