Потреба організму в білку

Відео: Як білок впливає на організм? Скільки потрібно їсти білка?

Потреба організму в білку може бути визначена, виходячи з фактичної маси тіла хворого-за співвідношенням небілкових калорій і азоту-за вмістом азоту в сечі.

А. Визначення потреби в білку по масі тіла хворого. Потреби в білку обчислюються на підставі фактичної маси тіла і варіюють від 1 до 2 г / кг / сут. Їх також можна обчислити шляхом множення 1 г / кг / сут на фактор метаболічної активності даного хворого.

А. Визначення потреби в білку по відношенню небілкових калорій до азоту. При оптимальному харчуванні ставлення небілкових калорій становить близько 150 на 1 г азоту. При цьому потреба в білку обчислюють шляхом ділення загальної кількості необхідних калорій на 150, що визначає число грамів необхідного азоту. Отриману величину потім множать на 6,25, щоб отримати число грамів необхідного білка. А Визначення потреби в білку за рівнем азоту добової сечі. Визначають кількість азоту, що виділився з сечею протягом доби. До цієї величини додають 6 г азоту (4 г для невизначуваним втрати білка через шкіру, волосся і стілець і 2 г для досягнення позитивного балансу азоту). Потім загальне число грамів азоту множать на 6,25 для встановлення добової потреби в білку [McClave S.A. et al., 1990].



Найбільш часто використовується метод, заснований на визначенні кількості виділеної сечовини, азот в якій становить близько 80% від загального азоту сечі. Азот сечовини визначається шляхом множення добової кількості сечовини (в грамах) на коефіцієнт 0,466, а загальна кількість азоту в сечі - шляхом множення отриманої величини на коефіцієнт 1,25.

Приклад. Хворий за добу виділив 20 г сечовини, що дорівнює 20 х 0,466 = 9,32 г азоту сечовини. Загальна кількість втраченого з сечею азоту становить 9,32 х 1,25 = 11,65 г / сут. Загальна кількість білка, що виділився з сечею за добу, дорівнюватиме 11,65 х 6,25 = 72,81 м

Для розрахунку загальної потреби в білку слід до величини добового азоту сечі додати 6 г, а отриману величину помножити на 6,25, тобто 11,65 + 6 = = 17,65 г. Добова потреба в білку складе 17,65 х 6,25 = 110,31, або 110 г.

Наступним відповідальним моментом в ПП є вибір інфузійних середовищ, що містять енергетичний і пластичний матеріал. Обраний склад інфузіруемих середовищ повинен сприяти їх адекватному споживання. При цьому слід враховувати не тільки показання, а й протипоказання і обмеження до того чи іншого режиму ПП.lt; lt; ПопереднєНаступна gt; gt;

Увага, тільки СЬОГОДНІ!